Домашний простой кекс

Самый простой рецепт кекса:

4 яйца
170 г сметаны
1 стак. сахара
ванилин
щепотка соли
1,5 стак. муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
60 г раст. масла
1 ст. ложка какао
Вишня свежая или орехи

Благодаря двухцветному тесту кекс может получиться мраморным:

Простой кекс в мультиварке (можно печь его и в духовке):

Взбить яйца с сахаром и ванилином. Добавить сметану и соль, ещё взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать на первой скорости миксера. Добавить масло. Перемешать.

Застелить чашу мультиварки фольгой или пергаментной бумагой, смазать раст. маслом. Вылить половину теста, во вторую половину добавить какао и размешать. Добавить орехи, вишню или любую другую ягоду, если есть, размешать. Вылить сверху в чашу.

Выпекать на режиме выпечка 1,5 часа, затем ещё 30 мин держать в режиме подогрева. Цвет всегда получается разный и очень красивый: