Home / 1. Салаты и закуски / Вкусные кабачки
6 Июль, 2011

Вкусные кабачки

Comments : 5 Posted in : 1. Салаты и закуски on by : author Метки: , ,





Июль. Уже вовсю растут кабачки. Их можно пожарить, потушить, запечь, сделать рагу и т.д. Рецептов много. А моей семье полюбился рецепт, которым хочу поделиться с вами.

Очень хорошо, если кабачки у вас еще молоденькие, маленькие, тогда их можно порезать кружочками. У меня вот перерос, потому что некогда было съездить на дачу. Но это не беда! Просто большие кружочки придется разрезать пополам, а вкус будет таким же замечательным.

Берем с собой с огорода все, что выросло: кабачки, молодой чеснок, укроп, петрушку, лук. Если у вас растет что-то еще, тоже захватите 🙂

1. Режем кабачок, как вам нравится. Мелко шинкуем зелень. Чеснок - отдельно, кружочками (если зубчики крупные, лучше сначала разрезать их пополам).

 

Вкусные кабачки 1

 

Вкусные кабачки 2

 

2. Добавить чеснок можно двумя способами: либо нашпиговать кабачок кусочками чеснока, как сало, либо при жарке посыпать сверху. Первый вариант по вкусу мне нравится больше, но он более трудоемкий. Поэтому пока хватало терпения, я аккуратно вырезала "ямки" и засовывала туда чеснок. Примерно на середине бросила это дело и радостно высыпала остатки на жарящиеся кусочки кабачка 🙂

 

Вкусные кабачки 3

 

3. Кабачки солим и перчим с одной стороны, еще я очень люблю добавлять хмели-сунели. Обмакиваем с двух сторон в яйце (это необязательно) и кладем в разогретое масло. Я пробовала и жарить сразу, и обваливать в яйце, затем в муке. Разница не очень большая, все одинаково вкусно.

 

Вкусные кабачки 4

 

4. Когда кабачки слегка обжарятся с одной стороны (делать это надо быстро и на довольно сильном огне, чтобы они не стали в результате слишком мягкими), переворачиваем и засыпаем зеленью. Можно добавить немного тертого сыра.

 

Вкусные кабачки 5

 

5. Вот, собственно, и все. Убавляем огонь, накрываем крышкой и через 5 минут снимаем вместе с травкой, потом закладываем следующую партию. Кабачки пропитываются ароматом чеснока и зелени, плюс запах пряностей - это действительно вкусно! Даже моя дочь-привереда оценила это блюдо на отлично.

 

Приятного аппетита!

 


5комментариев

Комментарии:

5 thoughts on : Вкусные кабачки

  • Август 18, 2011 at 7:12 пп

    Лето заканчивается. Кабачки набрали форму. Мы обычно их тушим с картошкой, морковкой, помидорами и луком. Получается довольно вкусное блюдо.

  • Июль 10, 2011 at 7:09 дп

    Скоро и в Сибири вырастут кабачки. Ваш рецепт приготовления кабачков испытаю непременно!

  • Июль 6, 2011 at 9:41 пп

    Да, рецепт хороший и в общем-то традиционный, главное хорошо идет и в холодном и в горячем виде. Вкусно такой штукой из холодильника закусить стопку водки.

  • Июль 6, 2011 at 7:59 пп

    Да, замечательное блюдо! У вкусившего потекут слюнки. Но готовить действительно трудоемко. Мы в семье готовим кабачки попроще, но тем не менее тоже вкусно. у нас дети не были привередами.

  • Июль 6, 2011 at 2:28 пп

    Выглядят замечательно, но пока еще не полюбил я кабачки, чтобы их есть )))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake